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普段、何気なく飲んでいる水。実は、この水が健康を維持するためにはとても大切で、体内の水分が不足すると、さまざまな健康トラブルを引き起こします。もし、水をまったく飲まないと3日で命を失うとも言われています。のどの渇きを感じたら「水分不足」の危険信号。体の水の役割を学び、しっかり水分補給をしましょう。
日本の食文化のひとつとして、昔から親しまれてきた緑茶。あたたかいお茶もおいしいものですが、暑くなるこれからの季節には、すっきりとした味わいの水出し緑茶はいかがでしょうか。緑茶は水出しにすることで、渋みや苦みを抑えられ、まろやかで飲みやすくなります。水出し緑茶は、うま味成分であるテアニンが豊富でカフェインが少ないため良質な睡眠への効果も期待できると、いいことづくめ。今回は、水出し緑茶の作り方をはじめ、さまざまな成分や健康パワーついてご紹介します。
食欲がわかない暑さのなかでも、「焼きびたし」は冷たく食べられて、しかも作り置きができるおすすめメニューです。夏野菜を使って作ると野菜をたっぷり食べられる一皿になるので、野菜をまとめ買いした時にも作っておくと便利です。そこで今回は、夏野菜を使った焼きびたしについてご紹介します。
口に含めばじゅわっと煮汁が広がる「高野豆腐」は、現代人に必要な良質なたんぱく質や脂質、ミネラルなどがギュッと濃縮されたスーパーフードです。今回は高野豆腐の栄養や、下ごしらえの方法などをご紹介。「最近見なくなったな」「食べてないな」と感じた方に、ぜひ試していただきたい日本の伝統食材です。
夏の暑さは、強力な紫外線を浴びることによる日焼けや暑さによる熱中症のリスクなどがあり、外へのお出かけを躊躇してしまうことも多いのではないでしょうか。しかし、きちんと対策をしていれば夏のお出かけも快適に過ごせます。そこで今回は、夏のお出かけ時にチェックしておきたい対策法と持ち物についてまとめました。
甘くてみずみずしい味わいが魅力の梨は、夏の暑い時期に食べるにはぴったりのフルーツです。梨にはさまざまな品種があり、品種ごとに甘さや食感なども異なります。今回は、日本で販売されている梨の品種の違いや保存方法、梨のメジャーな品種「梨の三水」についてご紹介します。
瞑想ブームの欧米を中心に「ジャーナリング」が人気です。頭に浮かぶことを整理せず、ただ思うままに書くことで、気持ちが整理され、自己理解が深まり、不安やストレスのコントロールに役立つなど、心によい影響があるとされています。ここでは、ジャーナリングが初めての方に向けて、ジャーナリングがもたらす効果や、書き方のポイントを解説します。
中華料理によく使われるオイスターソース。「牡蠣のソース」とは知っていても、その発祥や作り方などは意外と知らないかもしれません。今回は、オイスターソースとはどんな調味料なのか、栄養素やおすすめの食べ方などとあわせてご紹介します。
軽い食感が魅力で、揚げ物なのにいくらでも食べられそうなフリッター。実はあの衣は、意外と簡単にお家で作れます。肉も野菜も、魚にも使える調理法ですから、レパートリーのひとつとして覚えておくと便利です。
夏になると関西のあちこちで売られる「冷やしあめ」。すっきりとした甘さのなかにピリリとしたしょうがの辛さを感じる、夏の定番ドリンクです。しかし、関西以外ではなかなか見かけることがありません。今回は、冷やしあめについてご紹介します。
ハンバーグは日本の食卓の定番といえる、老若男女に愛されているメニューです。アレンジをすれば和風にも洋風にもできるので、幅広い味付けで楽しめるのもハンバーグの魅力。今回は、ハンバーグの基礎知識とアレンジ方法、おすすめの副菜をご紹介します。
夏は薄着になる季節。すっきりデトックスをしたいと思う人も多いのでは。近年、さまざまな健康効果が注目され、日本でも多くの種類が流通するようになったスパイス。簡単で美味しい取り入れ方を学び心身軽やかな夏を迎えましょう。
骨ごと食べられて栄養豊富なメニューではあるものの、味付けがマンネリ化しがちで毎日のように食べるとまではなかなかいかない「イワシの煮物」。今回はイワシを煮る料理のバリエーションについてご紹介します。
ついついシャワーだけで済ませがちな夏のお風呂ですが、実はゆず湯など冬の季節湯と同じように、「夏の季節湯」もさまざまなものがあります。今回は、暑い時にもおすすめの「夏の季節湯」について、昔ながらの薬湯やおすすめの薬湯をご紹介します。
調味料として一般的な酢は優れた健康効果が期待できますが、酸味や風味が苦手という方も多いもの。酢をもっと食べやすい調味料として使うなら、甘さを加えた甘酢にしてみましょう。今回は、夏の不調に効果的な甘酢の作り方や使い方をご紹介します。
健康メニュー｜食欲がない時の栄養補給にも 野菜たっぷりの「ミネストローネ」
野菜がたくさん食べられるスープといえば「ミネストローネ」。スープに溶け出したさまざまな、野菜のうま味とトマトの酸味が食欲をそそります。今回はおかずにも汁物にもなる「ミネストローネ」の栄養や、トマトの豆知識、食欲のない時にオススメの「ミネストローネおじや」の作り方をご紹介します。
「水道水よりおいしい気がするから」と、なんとなく選んだミネラルウォーターを飲んでいることはないでしょうか。普段あまり意識せずに飲んでいる「水」ですが、実は水質によってさまざまな個性があります。今回は、水の種類や特徴などについてご紹介します。
「土用の丑の日に、うなぎを食べる」という風習が根付いていますが、実は夏の土用には、「う」がつく食べ物ならうなぎ以外でもよいとされているのをご存じでしょうか。今回は、夏の土用の由来や、土用の食養生におすすめの「う」のつく食べ物をご紹介します。
健康メニュー｜今あらためて「唐揚げ」、他の揚げ物との違いは？
家庭料理や外食でも定番の「唐揚げ」ですが、その定義や由来などは意外と知られていないかもしれません。今回は唐揚げの概要や他の揚げ物との違い、唐揚げに使用される主な具材とその栄養についてご紹介します。
調子が悪いと腫れたり、揉むとむくみが取れるといわれたりする「リンパ」。体内を循環するものだとはなんとなく知っていても、その働きなどはあまりピンとこない方もいるかもしれません。今回はこの「リンパ」について、ごく簡単にご紹介します。
