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福岡県の郷土料理でもあり、以前に大ブームになったこともある「もつ鍋」の概要と、おすすめの食べ方についてご紹介。脂っこいイメージがありますが、野菜もたっぷりとれ、たんぱく質も豊富で、実は以外にも低カロリーなヘルシーメニューです。