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人気記事一覧


健康メニュー|松阪牛 肉の芸術品ともいわれる日本三大和牛

健康メニュー|松阪牛 肉の芸術品ともいわれる日本三大和牛

日本三大和牛のひとつに数えられる松阪牛は、その素晴らしい味わいから「肉の芸術品」と称される高級牛肉です。今回は、松阪牛の基本知識とともに、肉の特徴やおいしく味わえる食べ方をご紹介します。


健康メニュー|うなぎの旬は秋冬、季節の変わり目を乗り切る食養生

健康メニュー|うなぎの旬は秋冬、季節の変わり目を乗り切る食養生

夏の土用にうなぎを食べる習慣が定着していますが、うなぎの旬は秋から冬にかけて。また、土用は夏だけでなく、季節ごとに訪れるものなのです。今回はそんな土用の食べ物について、また、スーパーのうなぎの蒲焼きがびっくりするほどおいしくなる、とっておきの温め方をご紹介します。


文化|「端午の節句」 柏餅や菖蒲(しょうぶ)湯、子どもの健やかな成長を願って

文化|「端午の節句」 柏餅や菖蒲(しょうぶ)湯、子どもの健やかな成長を願って

5月5日は「こどもの日」であり、「端午の節句」でもあります。「こどもの日」とは、「こどもの人格を重んじ、こどもの幸福をはかるとともに母に感謝する日」として、昭和23年に国民の休日に制定されました。「端午の節句」とは、ずっと昔からある風習です。今回は端午の節句の由来と、菖蒲湯、ちまきや柏餅でお祝いをする意味などをご紹介します。


おみそ汁|緑鮮やかな元気食材 スナップエンドウのおみそ汁

おみそ汁|緑鮮やかな元気食材 スナップエンドウのおみそ汁

ころんとした見た目で緑鮮やか、さやまでおいしく食べられるスナップエンドウですが、ゆでる以外にどう食べるか困っている方もいるのではないでしょうか。今回はそんな方に向けて、スナップエンドウのおみそ汁レシピをご紹介します。豆の風味がふわっと立ち上がる、春から夏にかけての元気メニューです。


郷土料理|スケトの沖汁(新潟県) 白子のコクが滋味深い漁師のまかない汁

郷土料理|スケトの沖汁(新潟県) 白子のコクが滋味深い漁師のまかない汁

「スケト」とはスケトウダラのこと。はじまりは、漁師が船上のみそ汁の具材として、ぶつ切りにしたスケトウダラの身と白子を使ったことでした。今では郷土料理として新潟近隣の家庭で食べられている、淡白な身と白子のコクの両方が味わえる冬のおみそ汁です。


健康メニュー|サクふわ食感が魅力! 「フリッター」の基本

健康メニュー|サクふわ食感が魅力! 「フリッター」の基本

軽い食感が魅力で、揚げ物なのにいくらでも食べられそうなフリッター。実はあの衣は、意外と簡単にお家で作れます。肉も野菜も、魚にも使える調理法ですから、レパートリーのひとつとして覚えておくと便利です。


健康メニュー|「野菜のこだわりスープ【ミネストローネ】」+アレンジレシピ2品

健康メニュー|「野菜のこだわりスープ【ミネストローネ】」+アレンジレシピ2品

野菜本来のおいしさと食感が楽しめる、具材感がうれしい「野菜のこだわりスープ3種セット」。こちらのレトルト食品の中から、「野菜のこだわりスープ【ミネストローネ】」を使ったアレンジレシピを2品ご紹介します。完熟トマトの濃厚な味はそのままに、さらにおなかを満たせるメニューができました。


ファッション|寒い季節のファッションが楽しくなる冬小物の取り入れ方

ファッション|寒い季節のファッションが楽しくなる冬小物の取り入れ方

寒い時季のファッションは、アウターが同じだとコーディネートが単調になったり、ダークカラーのアイテムばかりになったりと、マンネリ化しがちです。そんな時、マフラーやアクセサリーなどの小物を取り入れると、雰囲気をがらりと変えることができます。今回は、冬のファッションに小物をプラスするポイントをご紹介します。


メイク|冬の乾燥肌を防ぐツヤ肌ベースメイクで素肌に輝きをプラス

メイク|冬の乾燥肌を防ぐツヤ肌ベースメイクで素肌に輝きをプラス

肌が乾燥しやすい冬は、毎日のメイクにも悩みが増えてしまうもの。そこで今回おすすめしたいのは、肌の内側から自然と輝くような「ツヤ肌」を引き出すベースメイク。乾燥でカサつきがちな肌をカバーしつつ、素肌のように軽やかで若々しい印象に仕上がる、ツヤ肌ベースメイクのポイントをご紹介します。


散策|猿島(神奈川県) 都心から約1時間! 東京湾に浮かぶ無人島

散策|猿島(神奈川県) 都心から約1時間! 東京湾に浮かぶ無人島

猿島(さるしま)は東京湾に浮かぶ無人島。旧日本軍の要塞島でしたが、今では、貴重な歴史遺産をめぐることができたり、海岸でバーベキューや釣りを楽しめるスポットとして親しまれています。今回は、都心からおよそ1時間程度で行ける、魅力いっぱいの猿島をご紹介します。


平成特集|平成の食卓に上がった野菜たち

平成特集|平成の食卓に上がった野菜たち

平成の時代には、それまで日本の食卓にあまり並ぶことのなかった野菜もたくさん登場し、今や定番となっているものも少なくありません。今回は、平成の食卓に上がった新しい野菜たちに含まれる栄養素や、おすすめの食べ方をご紹介します。


散策|哲学の道(京都・左京区)哲学者が歩いた思索の道をなぞる

散策|哲学の道(京都・左京区)哲学者が歩いた思索の道をなぞる

哲学の道は疎水(そすい)の流れに沿った約1.7kmの小径。哲学者の西田幾多郎が散策しながら思索にふけったといわれる哲学の道です。季節の花が咲き、お土産屋さんや趣のある休憩所が軒を連ねます。「日本の道100選」に選ばれた、京都でも有数の散歩スポットをご紹介します。


メイク|昔と同じままの化粧は卒業!大人女性のメイクの心得とは

メイク|昔と同じままの化粧は卒業!大人女性のメイクの心得とは

スキンケアは年齢に合ったものを使っていても、化粧はあまり意識せず昔と同じまま……という方も多いかもしれません。今回は、大人の女性をより引き立てるメイクの心得をご紹介します。


散策|大和葛城山・葛城高原(奈良県) 一目百万本!ツツジの大群生に会いに行く

散策|大和葛城山・葛城高原(奈良県) 一目百万本!ツツジの大群生に会いに行く

大和葛城山(やまとかつらぎさん)は標高959.2m、奈良県と大阪府の境にあります。山頂付近は葛城高原と呼ばれ、5月になるとのツツジが一斉に咲き誇り、その姿は「一目百万本」とも言われるほどで、多くの観光客が訪れます。今回はツツジの時期に合わせたハイキングルートをご紹介。混雑時のポイントもぜひご参考ください。


散策|世界遺産・軍艦島、グラバー園(長崎県) 炭鉱で栄えた島と、外国人居留地の面影に思いを馳せる 魅力いっぱいの長崎を探索しよう

散策|世界遺産・軍艦島、グラバー園(長崎県) 炭鉱で栄えた島と、外国人居留地の面影に思いを馳せる 魅力いっぱいの長崎を探索しよう

長崎県長崎市の長崎港から南西へ約18キロメートルの場所に位置する「端島(はしま)」は、かつて海底炭鉱として栄えた島です。護岸が島全体を囲い、高層鉄筋コンクリートが立ち並ぶ外観が軍艦「土佐」に似ていることから軍艦島と呼ばれるようになりました。1974年に閉山し、無人島となりましたが、2009年より一般の上陸見学が可能となり、2015年には世界文化遺産「明治日本の産業革命遺産 製鉄・製鋼、造船、石炭産業」に登録されました。日本の近代化を支えた産業遺産として、当時の繁栄を色濃く残す独特の景観を、その目で確かめてみませんか?さらに、同じ世界遺産の構成資産「旧グラバー住宅」のあるグラバー園もご紹介します。


健康習慣|使い捨てカイロで風邪予防・冷え対策

健康習慣|使い捨てカイロで風邪予防・冷え対策

寒い季節に出番の多い使い捨てカイロですが、屋外で使うだけになっていませんか?カイロは風邪のひきはじめや、手足・おなか・全身の冷え緩和と幅広く使えます。最近は機能もアップしていますので、さまざまなシーンで役立ちます。体調のくずれ、冷え、疲れ、だるさなどに、カイロを使ってからだを養生することもできます。今回は、貼るタイプのカイロの活用法を中心にご紹介します。


健康メニュー|「海老のチリソース」実は日本生まれ?の中華料理

健康メニュー|「海老のチリソース」実は日本生まれ?の中華料理

豆板醤にトマトケチャップやしょうがを組み合わせ、ピリ辛の味わいのなかに甘みもある「海老のチリソース」。「エビチリ」と呼ばれることが多いメニューです。日本では中華料理として浸透していますが、実は中華料理そのものではなく、日本人の舌に合うようアレンジされたものであることをご存じでしょうか。今回は、海老のチリソースの概要と定番食材の栄養、合わせたい副菜をご紹介します。


健康習慣|アニマルセラピー ペットとの触れ合いでストレスケア

健康習慣|アニマルセラピー ペットとの触れ合いでストレスケア

動物を飼うと早起きになる、散歩をするので体を動かすようになる、といった話はよく耳にしますが、実は動物と触れ合うことそのものにも、心身を健康にしてくれるポイントがたくさんあるのです。今回は、ペットなどの動物との触れ合いでストレスケアにもなる、「アニマルセラピー」の概要についてご紹介します。


散策|天領の歴史がある、自然豊かな水郷の町「日田市」(大分県)

散策|天領の歴史がある、自然豊かな水郷の町「日田市」(大分県)

岐阜県・多治見市、埼玉県・熊谷市などと並び夏の最高気温で話題になる大分県の日田市(ひたし)ですが、多くの観光スポットが点在しています。また、水郷の町としても知られ、「三隈川(みくまがわ)」では屋形船や鵜飼、鮎漁など水の文化が育まれてきました。歴史や文化に触れられる路地裏散策ツアーなどもあり、のんびり歩いて散策できます。今回は、福岡からも1時間ちょっとでいける日田市のツアーについて、ご紹介していきます。


健康メニュー|ちらし寿司 華やかで栄養も豊富

健康メニュー|ちらし寿司 華やかで栄養も豊富

春のイベントや行楽で人気のごちそう「ちらし寿司」。彩りよく華やかなだけでなく、具材も栄養たっぷりのメニューです。今回は、ちらし寿司の具材の栄養について、また、糖分・カロリーの摂り過ぎが懸念される、すし飯をヘルシーに食べる方法などをご紹介します。