健康法｜クラフトコーラ 体にいいコーラとは？

コーラと言えば、砂糖たっぷりで甘い飲み物というイメージがつきものですが、そんなイメージを覆すのが「クラフトコーラ」。今回は、「健康的なコーラ」として注目されているクラフトコーラについてご紹介します。

クラフトは本来、「技能」や「手工芸」などを意味する英語です。その意味からか、大手が量産するビールに対して、小規模の醸造所が少量生産しているビールは近年「クラフトビール」と呼ばれています。「クラフトコーラ」も同じように、手作りや少量生産のコーラがそう呼ばれています。

クラフトコーラには、今のところ味や製法などの厳密な決まりはないようです。ただ、現在手に入りやすいもののなかでは、量産品のように人工着色料や人工甘味料を使わず、スパイスやかんきつ類などを中心に作られたものが多く見られます。体にやさしいのはもちろん、スパイスの効果も期待できる健康的な飲料なのです。

クラフトコーラ独特の自然な甘さや複雑な香ばしさがある後味は、何種類も配合されたスパイスなど、材料の多さに由来します。コーラの語源とされる「コーラ(植物)の実」は、現在は量産品には含まれていませんが、クラフトコーラにはコーラの実を使ったものも見られます。

コーラの実には、カカオの実に多く含まれることで知られる、テオブロミンと呼ばれる苦み成分が豊富に含まれています。テオブロミンには血流を促して体をあたためたり、リラックスさせたりする効果があるとされています。

煮込み料理やピクルスなどに用いられる、甘い香りと強い刺激があるスパイスです。胃腸を健やかに保つ効果や、抗菌作用から口臭を防ぐ効果などが期待できます。

カレー粉の主な原料にもなっているスパイスです。爽やかな刺激のある風味で、スパイスの王様と呼ばれることもあります。こちらも口臭予防や、消化を促す成分などが多く含まれ、鼻詰まりや咳を抑えて発汗を促すので、風邪のひきはじめにもよいと言われます。

比較的身近なスパイスであるシナモンにも、胃腸を健やかにする、体をあたためる、血圧の上昇を抑える、抗菌作用といった働きがあります。
詳しくは、下記の記事も参考にしてみてください。

クラフトコーラには、飲食店などで提供されているものと、瓶詰めなどで持ち帰り用に販売されているものが見られます。持ち帰り用は、そのまま飲むのではなく、別途用意した炭酸水で割って飲むスタイルの、濃縮されたシロップの商品が多いようです。

材料の多さが目立つクラフトコーラですが、珍しい材料と言えばコーラの実くらい。コーラの実がなくても、スパイス類・かんきつ類の実(皮ごと使うことも)・砂糖を組み合わせて煮込み、かんきつ類の果汁を加えて冷ませばシロップを手作りすることもできます。

クローブ、カルダモン、シナモンなどのホールスパイス(挽いていないもの)は、輸入食品店や通信販売などで購入できますし、まずはスーパーなどで手に入りやすい粉末スパイスを使う方法もあります。どの材料をどれくらい使うか、好みの味や、より体にいいレシピを求めて試行錯誤してみるのもいいかもしれません。

クラフトコーラには、この記事で紹介したものの他にも多くのスパイスが用いられています。手に入りやすいショウガやコショウなどを、買ってきたシロップ、あるいは自作のものに加えてアレンジするのもおすすめです。健康的なコーラで、爽やかにのどを潤してくださいね。