郷土料理｜「さつま汁」（鹿児島県）　鶏と野菜の旨み 身体が芯まであたたまる

鹿児島県で古くから愛されている郷土料理「さつま汁」は、たっぷりの野菜と鶏肉を使ったおみそ汁。野菜・鶏肉の旨みが味噌に溶け込んだ、身体が芯まであたたまる奥深い味わいの郷土汁です。

冷え性対策｜重ね着で冷え性対策　温健のススメ～体を温めて健康に

季節が進み、空気が冷たくなって肌寒く感じることも多くなってきました。身体の冷えがますます気になる頃ではないでしょうか。今回は、本格的に冬がやってくる前に覚えておきたい上手な重ね着の仕方と、温めるべき身体の部位についてご紹介します。

野菜の豆知識｜丸ごと栄養満点野菜 「かぼちゃ」

日頃、何気なく食べている野菜たち。その一つひとつにあまり知られていない効果が隠されています。今回も、かぼちゃが持つ栄養を上手に摂取できる簡単かぼちゃ料理や、健康に役立つ「かぼちゃ」の豆知識をご紹介します。

郷土料理｜沖縄のおみそ汁お料理レポート（沖縄県）

野菜も肉も卵も入った沖縄のおみそ汁はボリュームたっぷり。どんぶりに入って供される、立派なメインおかずです。今回は8月にご紹介した沖縄風おみそ汁のレシピをお届けします。沖縄以外ではあまり手にはいらない食材は代用しながら作ってみました。

郷土料理｜スケトの沖汁（新潟県） 白子のコクが滋味深い漁師のまかない汁

「スケト」とはスケトウダラのこと。はじまりは、漁師が船上のみそ汁の具材として、ぶつ切りにしたスケトウダラの身と白子を使ったことでした。今では郷土料理として新潟近隣の家庭で食べられている、淡白な身と白子のコクの両方が味わえる冬のおみそ汁です。

郷土料理｜法度汁(はっとじる/栃木・宮城) 野菜たっぷり！お団子入りの満腹みそ汁

小麦粉を練った団子と、たっぷりの野菜が入った法度汁（はっとじる）。そのお味は、美味しすぎて作るのがご法度になったほど！？　栃木県北部や茨城県北部、その近隣で広く食べられているおみそ汁です。

散策｜箕面大滝（大阪府） 歩きやすい散策路で大自然を堪能

箕面大滝（みのおおたき/大阪府）は、箕面公園内の最奥にあり、「日本の滝百選」にも選ばれています。自然豊かな森林公園で、植物は約984種、もみじも約12種類と、大阪では有名な紅葉スポットです。渓流に沿って整備された「滝道（たきみち）」を散策すると、大自然が堪能できます。

散策｜津和野・殿町堀割（島根県） 絵巻物のような景色が続く、小京都の代表格

城下町の雰囲気を現代に伝える津和野。殿町堀割は城下町をつくった際に用水路として掘られたとされ、水路には大小さまざまな鯉が泳ぎます。 小京都の代表格である、津和野の町のメインストリート・殿町堀割と、周辺の見どころをご紹介します。

散策｜夢京橋キャッスルロード（滋賀県） 彦根城のすぐそば 城下町の風情のこる商店街

年間約70万人の観光客が訪れる滋賀県彦根市。国宝「彦根城」のすぐそばに位置する夢京橋キャッスルロードは、行政ではなく住民主導でまちづくりが行われたのが特徴です。城下町のような街並みには食べあるきスポットや特産品、彦根にゆかりのある品を扱う個性的なお店が並んでいます。

散策｜加賀山中（石川県） 芭蕉の愛したゆかりの温泉地を訪ねる

美肌の湯として有名な加賀山中（石川県）は、景勝地・鶴仙渓（かくせんけい）の遊歩道、商店がならんだゆげ街道、九谷焼体験や漆（うるし）の絵付け体験など、旅の楽しみが満載のエリア。俳人・松尾芭蕉（まつおばしょう）が大変気に入って長逗留した場所としても知られています。